Máu có vai trò quan trọng trong cơ thể. Máu được sản sinh và tái tạo nhờ vào thực phẩm bổ sung vào cơ thể. Thiếu máu ăn gì để cơ thể được khỏe mạnh? Điểm danh ngay các thực phẩm ở dưới đây.
Mục Lục
Thiếu máu ăn gì để bổ sung để cơ thể được khỏe mạnh?
Thực phẩm giàu sắt
Cấu tạo nên hồng cầu – một loại tế bào chuyên chở oxy đi nuôi khắp cơ thể thì sắt có yếu tố vô cùng quan trọng. Bệnh thiếu máu được gây nên là do thiếu sắt. Bạn có thể bổ sung sắt bằng chính những thực phẩm hàng ngày bao gồm:
Xem ngay: thiếu máu ưu sắc là gì để biết thêm thông tin
- Quả hạch: Gồm có hạnh nhân, hạt dẻ, hạt chia, hạt cải dầu, hạt dầu đậu nành, hạt điều, hạt óc chó, hạt lựu, và hạt hướng dương,…
- Thịt đỏ: Gồm có thịt bò, thịt vịt, thịt cừu, thịt heo, thịt gà, …
- Các loại hải sản: Gồm có cá mòi, cua, hàu, cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá tuyết, cá thu, sò điệp, tôm, và các loài thuỷ sản khác,…
- Trái cây: Gồm có quả anh đào, quả lê, lựu, nho khô, hồng, chôm chôm, bơ, táo, nho, dâu tây, và dưa hấu,…
- Rau củ: Gồm có đậu Hà Lan, đậu xanh, cải bó xôi, cải thìa, cải ngọt, đậu đen, bắp cải, cải xoăn, rau muống, và củ cải đường,…
- Sữa và sản phẩm từ sữa: Gồm có phô mai, sữa chua sữa, và bơ động vật.
Thực phẩm giàu folate
Quá trình hình thành tế bào máu nói riêng và sự phát triển các tế bào nói chung thì Folate (acid folic) – hay còn gọi là vitamin B9 đóng vai trò vô cùng quan trọng. Mật độ hồng cầu giảm gây ra bệnh thiếu máu do thiếu folate. Khi đó, kích thước các tế bào hồng cầu thường lớn bất thường, khiến chúng dễ bị tắc nghẽn ở tủy xương, khó lưu thông để cung cấp đầy đủ oxy cho cơ thể. Lúc này, cơ thể sẽ mắc phải bệnh thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ (MA).
Vì thế, bạn cần bổ sung cho cơ thể các loại thực phẩm giàu axit folic trong thực đơn hàng ngày của mình. Các thực phẩm cần được kể đến như:
- Rau có màu xanh đậm: Gồm rau ngót, cải xoăn, bắp cải, cải bó xôi, rau răm, xà lách xoong, cải ngọt, bông cải xanh, cải chíp,…
- Thực phẩm chế biến từ ngũ cốc: Gồm bánh mì, bột mì, các loại sữa từ đậu gạo lứt, mì ống, mì trứng, và bột ngũ cốc,…
- Trái cây: Gồm dâu tằm, dứa, chuối, xoài, lê, bưởi, kiwi, dâu tây, táo, nho, cam, quýt…
- Đậu và hạt: Gồm, đậu xanh, đậu nành, đậu phộng, đậu đen, đậu Hà Lan,…
Thực phẩm giàu protein
Cấu tạo nên khung tế bào, tham gia vào các phản ứng sinh học bên trong tế bào thì Protein có vai trò vô cùng quan trọng. Ptotein giúp định hình và duy trì hoạt động của tế bào máu. Theo Viện dinh dưỡng Quốc gia, cần phải bổ sung trung bình 1.13g protein / kg cơ thể / ngày đối với nam/ nữ khi trưởng thành thì mới đảm bảo được sức khỏe. Bạn có thể lựa chọn các thực phẩm giàu Protein sau đây:
- Sữa và sản phẩm từ sữa: Gồm phô mai, sữa bò, sữa đặc, sữa whey protein,… dạ dày không cần phải làm việc quá nhiều nhưng cũng đủ cung cấp protein rất nhanh.
- Các loại đậu: Gồm đậu Hà Lan, đậu Tây, đậu đen, đậu nành, đậu lăng, đậu trắng… chứa rất nhiều protein bạn có thể ăn thường ngày.
- Các loại hạt: Hạt vừng, hạt bí, hạt lanh, hạt điều, hạt chia, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, hạt cây gai dầu, hạt quinoa,… chứa rất nhiều protein và bên cạnh đó chất xơ rất cao.
- Thịt động vật: Gồm cá, thịt heo, bò, gà, và các loài thủy hải sản. Trong động vật thì đây là những loại chứa protein vô cùng cao có lợi cho cơ thể.
- Trứng: Gồm trứng vịt, trứng cút, trứng gà, trứng cá hồi,… là một trong những nguồn protein chất lượng cao, cơ thể hấp thụ cũng rất nhanh và bạn hoàn toàn có thể chế biến nhiều món khác nhau.
- Các loại rau củ: Gồm khoai lang, bông cải xanh, măng tây, cải xoăn, nấm hàu, cải bó xôi, bắp, rau mầm, nấm kim châm, nấm đông cô,… đều là những loại thực vật giàu protein.
Thực phẩm giàu vitamin B12
Cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu là nhờ Vitamin B12 đóng góp quan trọng. Quá trình sản xuất hồng cầu, đồng thời ngăn cho tế bào hồng cầu phát triển bình thường nếu như nồng độ vitamin B12 thấp.
Click ngay: MCHC trong máu là gì để biết thêm thông tin
Các tế bào hồng cầu thường có hình dạng tròn và kích thước nhỏ nếu như chúng khỏe mạnh. Các tế bào hồng cầu thường có hình bầu dục với kích thước to, khiến chúng chậm và rất khó di chuyển từ tủy xương vào máu nếu như nồng độ vitamin B12 suy giảm. Khi này bệnh thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ (MA) sẽ xuất hiện trong cơ thể.
Để cung cấp thêm vitamin B12 cho cơ thể, giúp cơ thể bạn tránh được tình trạng mệt mỏi, suy nhược thì bạn có thể bổ sung bằng thực phẩm. Một số thực phẩm giàu vitamin B12 được kể đến như: sữa, sữa chua, phô mai, bơ, thịt đỏ, gan động vật (gan bò, gan ngỗng, gan cá tuyết,…), cá biển, và ngũ cốc nguyên cám.
Như vậy bài viết đã giải đáp được thiếu máu ăn gì. Những thực phẩm kể trên đều có rất nhiều trong cuộc sống thường ngày bạn hoàn toàn dễ tìm kiếm.