Thiếu máu là hiện tượng mà rất nhiều người gặp phải. Tình trạng này sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và dẫn đến suy nhược. Cùng điểm danh 9 món ngon chữa thiếu máu ngon và dễ làm để thực áp dụng ngay.
Mục Lục
Dấu hiệu thiếu máu của cơ thể
Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu máu trong cơ thể. Khi thiếu máu thì cơ thể cũng sẽ có những dấu hiệu nhận biết như sau:
- Cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng, suy nhược;
- Kể cả khi trời nóng bàn tay, bàn chân lạnh;
- Tóc rụng nhiều;
- Da có hiện tượng xanh xao, nhợt nhạt;
- Bạn hay gặp phải tình trạng hoa mắt, chóng mặt, nhức đầu;
- Khó thở, nhịp tim không đều, thở dốc;
- Kinh nguyệt bị thất thường hoặc giảm, giảm ham muốn tình dục;
- Móng tay, móng chân giòn và mỏng hơn.
9 món ngon chữa thiếu máu
Tim lợn hấp hạt sen cho người thiếu máu
Xem ngay: rối loạn lipid máu là gì để biết thêm thông tin
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Nửa quả tim lợn.
- Các gia vị thông dụng.
- 100g hạt sen.
- Đỗ xanh.
Cách chế biến:
- Rửa sạch tim lợn và thái vừa miếng.
- Ngâm 30 phút với hạt sen, đỗ xanh. Sau đó, rửa sạch rồi trộn đều với tim và gia vị cho ngấm.
- Trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng áp dụng hấp cách thủy cho tới khi chín nhừ.
Thịt bò xào cần tây cho người mắc thiếu máu thiếu sắt
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g thịt bò.
- Các gia vị thông dụng.
- Cần tây, tỏi, 1 củ hành tây, 1 củ gừng.
Cách chế biến:
- Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái miếng bé. Gừng, tỏi và các gia vị ướp cùng thịt bò.
- Cần tây cắt khúc bằng ngón tay, hành tây cũng được sơ chế và cắt nhỏ.
- Cho thịt bò vào xào trước khi hành tỏi phi thơm. Khi thịt đã săn lại thì múc ra bát.
- Xào khoảng 2 phút với cần tây rồi cho thịt bò vào xào cùng.
- Kiểm tra gia vị vừa miệng và tắt bếp.
Nếu không có cần tây thì có thể thay loại rau khác như rau muống, rau cải, thiên lý,…
Gan xào giá đỗ – Tốt cho người thiếu máu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g gan lợn.
- Hành lá, hành khô và các gia vị thông dụng.
- 500g giá đỗ.
Cách chế biến:
- Rửa sạch gan lợn, thái miếng vừa ăn và ướp cùng gia vị.
- Cho gan vào xào sau khi đã phi thơm hành tỏi.
- Xào giá đỗ đến khi chín thì cho gan và hành lá xào cùng 1-2 phút.
- Kiểm tra gia vị và thưởng thức.
Canh tiết nấu lá xương sông – Món ngon chữa thiếu máu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tiết lợn, lá xương sông.
- Các gia vị thông dụng.
Cách chế biến:
- Tiết lợn được hoà với nước theo tỷ lệ 1 tiết : 1,5 nước. Để hỗn hợp hòa vào nhau thì hãy khuấy nhẹ nhàng.
- Để đông lại bạn cần thời gian 10 phút. Sau đó cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Khi nước sôi, bạn thả tiết vào luộc và chín thì vớt ra.
- Thêm lá xương sông đã được thái nhỏ và kiểm tra gia vị cho vừa miệng.
Món ăn tốt cho người thiếu sắt – Canh bí đỏ thịt bò
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g thịt bò.
- Các gia vị thông dụng.
- 300g bí đỏ.
- Tỏi, hành lá, mùi ngò gai.
Cách chế biến:
- Ướp với gia vị, tỏi với thịt bò đã rửa và thái miếng.
- Gọt sạch vỏ bí, rửa sạch và thái thành từng lát vừa ăn.
- Thịt bò xào săn sau đó múc ra bát.
- Xào khoảng 2 phút với bí thì cho 500-600ml nước vào cùng.
- Đến khi nước sôi cho thịt bò nấu. Bí chín mềm là được.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn và ăn luôn khi món nóng.
Gà hầm hoàng kỳ bồi bổ cho người thiếu máu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Nửa con gà.
- 10 quả táo tàu.
- 100g đẳng sâm
- 1 củ gừng.
- 80g hoàng kỳ.
- 40g đương quy.
Cách chế biến:
- Làm sạch thịt gà và chặt thành từng miếng.
- Gừng giã nát, các vị thuốc được rửa sạch và cho vào nồi. Sau đó đảo đều cùng thịt gà.
- Hầm nhỏ lửa khoảng 2 giờ. Kiểm tra gia vị và thưởng thức.
Cháo thịt bò bí đỏ tốt cho máu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g bí đỏ
- Rau mùi, hành, tỏi và các gia vị thông dụng.
- 400g thịt bò.
- 200g gạo tẻ.
Cách chế biến:
- Thịt bò được rửa sạch rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ đều được. Ướp các gia vị với thịt bò.
- Xào săn thịt bò với hành tỏi.
- Để gạo được mềm hơn ngâm gạo trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
- Bí đỏ được gọt và thái thành từng miểng nhỏ. Sau đó hấp bí đỏ và nghiền nhuyễn mịn.
- Cho gạo và nhiều lượng vào nồi hầm cho đến khi gạo chín nhừ. Tiếp tục cho bí đỏ và thịt bò vào khuấy đều.
- Đun khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cà ri thịt bò – Món ăn bổ máu
Thịt bò chứa rất nhiều dinh dưỡng và sắt. Trong 186g thịt bò chứa đến 19mg sắt – cung cấp nhu cầu lớn cho cơ thể.
Click ngay: thiếu máu ưu sắc là gì để biết thêm thông tin
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1kg thịt bò.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 300ml nước cốt dừa.
- Sả, bột cà ri, dầu cà ri và các gia vị thông dụng.
- 2 củ khoai lang.
- 2 củ khoai tây.
Cách chế biến:
- Sơ chế thịt bò: Lựa chọn thịt bò còn tươi, dùng nước rửa sạch, thái miếng hình vuông vừa miệng.
- Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt, khoai tây, khoai lang và hành tây được gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cắt khúc sả tầm 2cm và đập dập.
- Ướp thịt bò với khoảng nửa muỗng bột canh, 1 muỗng dầu cà ri, nửa muỗng dầu ăn, và 1 muỗng bột cà ri. Để thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút.
- Xào thịt bò đến khi thịt chuyển màu và săn lại thì vớt thịt ra. Sau đó tiếp tục đảo trong 3 phút với sả và khoai tây, cà rốt, khoai lang, hành tây cùng 1 muỗng dầu cà ri.
- Đảo tiếp thêm 3 phút với nước cốt dừa, 250ml nước lọc và thịt bò.
- Chỉnh nhỏ lửa và hầm nồi cari trong khoảng 30 phút. Bạn kiểm tra lại gia vị bằng cách nêm nếm.
Trên đây là 9 món ngon chữa thiếu máu ngon và dễ làm. Các bạn có thể thực hiện luôn để bổ sung sức khỏe cho cơ thể.